Vino Feudo Arancio Inzolia DOC bott 75 cl

Acate, provincia di Ragusa. Predilige terreni sciolti e sabbiosi, ideali per la produzione di vini bianchi profumati.

Il tipo di allevamento impiegato è a spalliera, con densità media di impianto di 4500 piante per ettaro.

Uve: 100% Inzolia. È una varietà medio – tardiva, matura intorno alla seconda settimana di Settembre.

Raccolta delle uve, pigia - diraspatura e decantazione naturale del mosto, fermentazione a temperatura controllata (18°C) per 12 giorni.

Maturazione sui lieviti per 4 mesi. Filtrazione, stabilizzazione e imbottigliamento

Colore: tenue giallo paglierino.

Profumo: particolarmente fruttato con note di pera, albicocca, pesca bianca e gialla

Gusto: fragrante e fruttato con note vanigliate. Elegante, Morbido, Avvolgente.

Ideale come aperitivo, è eccellente con i frutti di mare, crostacei e con tutti i piatti a base di pesce, specialmente il rombo o i calamari alla griglia:

Da provare anche con tagliolini alla bottarga oppure con ingredienti semplici come il tonno e i pomodorini pachino.